Recette n°19 : chili con carne à la texane
Les vacances sont finies. Beaucoup d’entre vous ont repris depuis quelques jours voir quelques semaines et j’espère que tout c’est bien passé.
WinnerPedro va reprendre son rythme de mise à jour avec les mêmes thèmes : recettes, culturisme, coups de cœur, coups de gueule…N’hésitez pas à laisser vos commentaires.
Nous commencerons cette rentrée par une recette de chili con carne à la texane. Je vous souhaite d’ores et déjà bon appétit.
Ingrédients :
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
4 oignons coupés en morceaux
1 kg de bœuf haché (personnellement du 5% de matières grasses)
2 gousses d’ail finement hachées
800g de tomates
2 poivrons rouges hachés
1 poivron vert haché
800g de haricots rouges (égouttés)
60g de chocolat à 70% (si si vous avez bien lu chocolat)
2 cuillères à soupe d’origan
Sel, poivre, cumin
Une pincée de piment (selon votre tolérance aux épices)
Préparation
Faites cuire le bœuf haché, l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive.
Ajoutez les tomates et les poivrons.
Laissez mijoter pendant 15 à 30 minutes
N’incorporez le sel, le poivre, le cumin, le piment et l’origan que 5 minutes avant la fin de la cuisson.
Ajoutez les haricots rouges, faites-les mijoter quelques minutes et incorporez le chocolat. Mélangez bien à la préparation.
Servir bien chaud.
Conseils
Préparez ce plat la veille pour le refaire chauffer une fois avant de servir, comme beaucoup de plats en sauce c’est encore meilleur.
Cette recette est donnée pour 6 personnes mais en général à 4 ça passe très bien, à vous donc d’adapter.
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