Recette n°22 : poulet mariné à la thaï
Une fois de plus le poulet sera présent dans cette recette trouvée sur l’emballage d’une marque spécialisée en produits asiatiques.
A vous d’essayer une fois de plus et de revenir ici faire vos commentaires.
Préparation : 40 min environ
Cuisson : 8 min environ
Pour 4 personnes :
400g d’aiguillettes de poulet
1 marinade piment doux (type Suzi Wan)
2 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 sachet de vermicelle chinois
1 boîte de germes de soja (meilleur avec du soja frais)
½ concombre
1 gousse d’ail
2 cuillère à soupe de sauce type nuöc mam
Brins de coriandre fraîche
Préparation
Laisser mariner 30 minutes les aiguillettes de poulet coupées en morceaux avec la marinade.
Faites cuire les vermicelles chinois.
Egouttez et rincez le soja
Pelez le concombre, retirez les graines et coupez en petits dès.
Pelez et écrasez l’ail.
Dans un wok ou un poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile et faites revenir le soja 2 minutes.
Ajouter l’ail, le nuöc mam, la coriandre puis les vermicelles égouttés. Réservez au chaud.
Faites chauffer une autre cuillère à soupe d’huile, faites revenir les morceaux de poulet, piqués à la fourchette dans la marinade pendant 3 à 4 minutes. Ajoutez les dès de concombre au vermicelles.
Servir aussitôt.