Recette n°47 : boeuf à l'italienne
A l'italienne ou non, si ce n’est pas la recette la plus simple de toutes les recettes présentes dans cette rubrique ce ne doit pas en être loin. Des ingrédients, une poêle, trois manipulations et le tour est joué…
Bon appétit.
Ingrédients pour 4 personnes
600g de bœuf haché maigre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 oignon haché finement
250g de céleri coupé en dès
1 gousse ail
250g de riz pesé cru
Basilic
Eau
Jus de tomates
Sel et poivre
Préparation
Faire revenir le bœuf dans l’huile d’olive.
Ajouter le reste des ingrédients.
Cuire couvert à feu doux environ 35 à 40 minutes jusqu'à ce que le riz soit cuit et qu'il ne reste plus de liquide.
Servir.
Au départ cette recette est prévu avec des saucisses…
Le basilic peut être remplacé par du thym ou autres fines herbes.
Pour un plat plus épicé une touche de piment de Cayenne ou quelques gouttes de Tabasco feront l’affaire.