Recette n°50 : rouleaux aux fines herbes
Juste quelques minutes suffisent pour faire cette recette. Selon le nombre de tranches de viande des Grisons cela peut être une entrée ou un plat accompagné de ce qui vous fera plaisir…
Ci-dessous la recette correspond à une entrée.
Bon appétit.
Préparation : 15 min
Ingrédients pour 4 personnes :
8 fines tranches de viande des Grisons
200g de fromage frais (type carré frais)
2 cuillères à soupe d’échalotes (hachées surgelées ou fraîches)
4 cuillères à soupe de fines herbes hachées (persil, cerfeuil, coriandre…)
8 brins de ciboulettes
Huile d’olive
Sel et poivre
Préparation :
Mélanger le fromage frais avec l’échalote hachée, les fines herbes hachées, une pincée de sel et de poivre.
Façonner 8 rouleaux.
Poser les rouleaux sur les tranches de viande des Grisons.
Rouler et nouer le tout avec un brin de ciboulettes.
Servir frais, arrosé d’un filet d’huile d’olive.