Recette n°9 : riz à la provençale
Les beaux jours arrivent et voici une recette de riz à la provençale.
C'est pas compliqué mais c'est très bon.
Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn
Pour 6 personnes :
1 courgette coupée en petits dés
4 tomates coupées en dés
1 poivron jaune et rouge coupé en dés
200g de riz
Bouillon de poulet selon goût
Faites bouillir de l'eau dans votre bouilloire électrique ou autre.
Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol dans une poêle type " wok " Faites-y blondir sur feu doux le riz, sans l' éclater.
Couvrez d'eau bouillante le riz, ajoutez les bouillons de poule, les légumes coupés puis bien immerger le tout dans le riz.
Surveillez soigneusement. Remuez régulièrement pour éviter que le riz n'attache. Ajoutez de l'eau bouillante si nécessaire et un bouillon.
Pour que le plat reste bien relevé, cuisez sur feu moyen. Cessez dès que le riz est à votre goût.