Recette n°1 : riz sucré - salé
La recette qui inaugure cette nouvelle rubrique est toute simple mais c'est une de celle que je préfère notamment en prise de masse.
Les quantités sont données mais ce sera à vous d'ajuster bien entendu.
Ce qui aiment les mélanges sucrés –salés devraient eux aussi apprécier :
2 carottes
3 oignons
Raisins secs
Cumin
Poivre
Sel
Verser quelques gouttes d'huile d'olive dans une poêle.
Faites blondir dans la poêle les oignons préalablement émincés.
Ajouter aux oignons les carottes préalablement râpées.
Bien laisser réduire à feu doux.
Une fois réduit ajoutez un poignée de raisins secs.
Salez, poivrez et ajoutez une cuillère à café de cumin.
Faites cuire le riz à l'eau et égouttez le.
Ajoutez le riz au mélange : oignons, carottes raisins secs.
C'est prêt.