Recette n°32 : poulet à la mexicaine

Aujourd’hui la recette ne sera pas asiatique mais sud américaine…mexicaine plus précisément. Une recette originale mais délicieuse.

Pour la quantité d’amande en poudre faites selon votre goût.

Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn

Pour 4 personnes :

1 poulet en morceaux
3 piments rouges
3 grosses tomates
1 gousse d'ail
100g d'amandes moulues
3 oignons hachés
sel et poivre

Préparation

Piler la gousse d'ail et émincer les piments. Hacher les tomates.

Faire chauffer de l'huile dans une grande sauteuse. Ajouter l'ail, l'oignon et les morceaux de poulet. Faire dorer la viande sur toutes les faces à feu moyen.

Ajouter la tomate, les piments et les amandes.

Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.

Servir avec du riz.



27/12/2008
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