Recette n°51 : poulet épicé aux pois chiches
Une petite recette en plein régime de compétition, une fois n'est pas coutume. Une fois de plus du poulet au menu mais pas de riz...
Bon appétit
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
4 blancs de poulet
400g de haricots verts
1 poignée de petits pois
400g de pois chiches en boîte
Oignons
Epices tandoori
Un filet d'huile d'olive
Sel, poivre
Préparation :
Faire cuire les haricots et les petits pois « al dente » dans l'eau bouillante salée (sans couvrir). Les égoutter et réserver au chaud
Découper les blancs de poulet en lanières. Les rouler dans les épices.
Saler, poivrer
Faire dorer les blancs de poulet dans une poêle chaude antiadhésive
Faire réchauffer au four micro-onde les légumes verts et les pois chiches
Dresser les accompagnements sur assiettes, disposer les oignons préalablement frits dans le filet d'huile d'olive et ajouter le poulet
Servir chaud