Recette n"57 : Salade d'épinards et de fraises
Une mise à jour - cela faisait longtemps - avec une mise en bouche...
Essayé durant l'été et faisable à l'année longue même avec des fruits surgelés. Vous pouvez changer les fraises par des framboises...
Ingrédients :
200g d'épinards
500g de fraises
30g d'amandes effilées
15g de graines de sésames brunes
Vinaigrette :
125ml d'huile de canola
60ml de vinaigre de cidre
30ml de sirop d'érable
10g de graines de pavot
Sauce Worcestershire, paprika et piment de cayenne au goût
Préparation :
Tranchez les fraises dans le sens de la hauteur
Faites griller légèrement les amandes et les graines de sésame
Imbibez les fraises de la vinaigrette
Enlevez les queues et déchiquettez les épinards que vous ajouterez à la dernière minute avec les amandes.
Saupoudrez de graines de sésame
Remuez et ajuster la quantité de vinaigrette selon vos goûts.
Bonne appétit...